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独大与拼杀❤❤❥❥,酱酒江湖的浪奔浪流
2019-05-15 10:06:09   来源♡♡❤♤ :《华夏酒报》   作者♡♤ ❤❤:刘玉婷   


 

在这个有人独大♡♤ ❤❥,有人拼杀♡♡,有人试水的酱酒江湖♤ ❥♡❥,人人都想成为茅台❤♡。

大缺口♤ ♡♡♡、小产能的酱酒市场❥♤ ♤ ♡,谁都想入局♤ ❤❥。毋庸置疑❤♡❥,在酱酒市场❤♤ ❥,茅台一家独大❤❤,垄断了70%以上份额❤❤❥。尽管各大酒企都在对酱酒虎视眈眈❤♤ ,但无人能超越♡❤♡,甚至无人能模仿❤❥。

近些年♤ ♤ ♤ ❤,二线酱酒品牌频频发力❤❤♡,积极实行全国化布局❥♤ ,以茅台为目标奋起直追❤♡❤❥,陆续出现了郎酒和习酒等稳居二线❥❥❤、国台等准二线冲击二线的格局♤ ♤ 。三四线品牌尚未完善❥♤ ❥♤ ,多数依托核心产区优势❥❥♡❥❤,业务主体范畴主要集中在oem和原酒销售♤ ❤❤。

从消费者层面来说❤♤ ❤,前有茅台发挥样板功效♤ ❥♡,后有川黔产区酱酒企业群体发力❤❥❥❤,酱酒逐步普及推进♡❤,消费者愈加多元化❥♤ ,消费需求分层♤ ❥♡,这对酱酒企业的差异化建设和推广提出了更高的要求❥♤ 。也就是说❥❤,对标更需创新♡❤♤ 。

从7到2000

茅台的价格走势向来是行业的焦点♡❤。当然❥♡♡,也是难以复刻的奇迹♡♤ ♡❥。

先梳理下价格走势的几个重要节点♡❤。

1981年❥❥❥,53°茅台酒国家核定的零售价为7元/瓶❥♡❤❥❤;1988年❤❥,零售价到了140元/瓶♡♤ ♡;上世纪90年代❥❥,已经保持在200元/瓶左右♡♤ ♤ ❥。

2010年♤ ❥,零售价达到1000元♡♡♤ ❤♡,随后的一两年内♤ ♡❤❤❥,价格直接飙升至2000元以上❤♡,而且一瓶难求♡❥♤ 。

后因各种主客观因素♤ ❤❥,2014年♤ ❥♡,零售价跌破1000元♤ ❥❤。

从2014年开始❥♤ ♤ ,一路稳升♡❤♤ ,到近期的破2000♤ ❥❥,仅用了4年多的时间❥♤ ❥♤ 。

近4年的价格走势♡♤ ❤,在走出计划经济♡♡♤ 、市场竞争充分❥❥、行业愈加成熟完备的大背景下♡♡,由供给与需求之间的互相影响♡♤ ❤、平衡产生的价格变化♤ ❤❥,更具有可研究的样本意义❤♤ ❥❥。

同价格走势一路并行的❥❤♤ ♡♡,是市场容量的扩增♤ ❤♤ ❤。

有数据资料显示♤ ❥♤ ,2007年♤ ❤,酱酒市场容量为300亿元♡❥❤;10年后的2017年酱酒市场扩容至900亿元❤❥♡❥♡;到2022年底❤❤♤ ❤,酱酒市场容量有望扩容至1600亿~1800亿元♡❤。从十年维度看❤♡♡,酱酒增长速率是行业速率的2倍以上❤♡♤ ,而且是稳定增长❤♤ ♡❤。

青花郎的进击

酱酒热迅速吸引资本市场的关注♡❤♡❥,逐步加码♡♡❥。而机会集中在次高端♡♡。

对标茅台这件事❤❥,郎酒是排头兵♡❥♡。2018年♡♤ ♡,茅台净利涨幅25%冲破300亿❤❤❥,逆战重生的郎酒时隔7年也再次杀回百亿营收高地♡♤ ♡♤ 。作为“全国两大酱香型白酒之一”的青花郎❥♤ ❤♤ ❤,打响了“进位突击战”♤ ♤ ❥,目标成为继飞天茅台之后酱香酒的第二大单品❥❤❥。

对标❤❥❥,首先是价格的逼近❥♤ ♤ 。

2018年1月❤♤ ,青花郎零售价1198元❥❤♡❤,直逼5年来首次提价至1499元的茅台♡❤♤ ;2019年5月7日♤ ♤ ❥♤ ❥,古蔺郎酒下发通知♤ ♡♤ :即日起青花郎停止发货❤♤ ♡。有推测称青花郎正酝酿涨价♤ ♤ ❤。

而在今年的青花郎经销商大会上♤ ♡❥,汪俊林也表示❥❤❤:“青花郎全线控量♤ ❤♡♡♡,存不够7年的基酒不得出窖❤♡❤,用2年左右让青花郎到手价达到1500元♤ ♤ ♡♤ 。”

对标的资本❥❥,其中一部分来自产能♡❤❤。

目前郎酒酱酒年产能3万吨❤♤ ❥♤ ,占整个赤水河畔年总产能的15%~20%❤♡❤♤ 。酱香原酒储存量13万吨♤ ♡❤♤ ,已具备年产3万吨高端酱香型原酒产能♡❤♡♡。其中青花郎基酒全部达到7年以上❤❥,整个酱香酒领域具有同等规模的❥♤ ♤ ,也只有茅台了❥❥♤ 。

郎酒老厂区的扩建及吴家沟基地1.7万吨产能区正在建设中❤❤♤ ❥♡,预计2020可建成投产❤❤♡,届时可年产5万吨酱香型原酒♤ ♤ ♤ 。而公开资料显示♤ ♤ ❥❤♤ ,茅台酒基酒产量2016年为3.9万吨♤ ❤,2017年为4.3万吨❤♡,预计2020年达到5万吨规模♤ ❥♡♡。

对标茅台的底气♤ ❤,汪俊林将其归结于品质♤ ❤♡❤,并认为这也是茅台成功的关键因素❤♡♡❤。

对标茅台是为了看清道路❥❤,汪俊林真正的目标是稀缺资源的高端酱酒市场❤♤ ♡。

将目标瞄准酱酒市场的远不止青花郎♡♡❥。习酒发布的2018年经营数据为❤♤ ♡:全年实现销售56亿元♤ ♤ ♤ ♡,同比增长80.58%♤ ❥❤;完成销售量2.88万吨❤❤,同比增长42.92%♡♤ ❥。加上经销商折让部分♡♤ ♤ ,习酒2018年实际销售在60亿元左右♡❥♡❤。

人人都想成为茅台

除巨头茅台和两大酱酒打牌企业外❥♡♡❤,二线酱酒品牌及中小规模酱酒企业也在加快步伐♡❤♤ ♤ ,寻找定位❥♡。

国台是本轮酱酒崛起的受益者♡❤❥。

众所周知♤ ♡,酱酒的竞争是产区与品质的竞争♤ ♡♡♤ ❤。作为天士力控股集团累计斥资30亿元♤ ♤ ♤ ♡♤ ,历经近20年潜心打造的现代化酿酒企业♡❥,国台用制药的理念♡❤❤、技术和标准做起了酒❤❥❥,品质得到了有效保证♡♤ ;而国台依托于茅台镇❥♤ 、仁怀♡♡❤♡❤、赤水河♤ ♡❥、贵州等核心产区♡♤ ♤ ,牢牢掌握了核心资源❥♤ 。这都是国台酒业近年来快速发展❤♤ ❥❤、快速扩容的底气♡❤♤ 。

2016年❥❥❥❤,国台销售业绩逆势增长68%♤ ♡❤❤;2017年❥♡❥❤,销售业绩增长66%♤ ❤♤ ;2018年❤♡,国台酒业销售额同比大增83%♤ ♡。业绩亮眼❥♤ ❥,但酱酒产业是一项长周期♡❤、高门槛的投资❥♡,市场端品牌打造和消费培育更需要长周期的投入❥❥❥。在酱酒领域初露头角的国台❤♤ ♡,路还很长♡♤ ❥。

此外❤♤ ♡,贵州金沙酒业恢复历史最高♤ ❤❤,2018年实现市场销售约10亿元♤ ❤♡❤;钓鱼台国宾酒业增长100%♡❤❥,实现市场销售约8亿元❤❥❥;贵州珍酒增长90%以上❥❤♡❥♤ ,实现市场销售约8亿元❥❥♤ 。

人人都想成为茅台♡♤ ♤ ,就连茅台自己也想再造几个“茅台”❥♡❥。

在价格带密集的茅台酱香酒阵营中♡♤ ❤♡,寻找自身定位❤❥❤,是关键❤♡❥♤ 。

飞天茅台酒明确定位在千元以上市场♡❥,而千元以下市场将由茅台酱香酒们分摊♤ ❤❥。主流者如500~800价格带的习酒窖藏1988❤❥♡,王茅(祥邦)等♡♤ ♡♤ 。500以下价格带如茅台王子酒♤ ❥♡,赖茅等♡♡♡。2018年❤❤❥❥,汉酱135bc推出❤❤❤,将800至1000元价格带的小空缺也一并补齐❤♡❥。

而从整个酱酒市场来看♤ ♡❤♤ ,几个主价格段逐渐形成了较成熟的价格带♤ ❤♡,各有其现阶段相适应的市场体量支撑❥❤❤,且处于加快洗牌进化中❤❤♤ 。

也有外围者入局酱酒的♤ ♡♤ ❤,成功者少有♤ ♡❥♤ 。

上个世纪90年代❥❥❤,五粮液投产1.8万吨酱香酒❤❤,开创了自己的酱香酒计划❥♡❥。2010年♤ ♡,五粮液携手深圳银基推出其首款酱香型白酒——永福酱❤♡♤ ❤♡。

舍得酒曾开发了一款酱香型高端白酒——吞之乎酒——价格高达千元♤ ♤ ,并力求打造成中国酱香白酒的典范♤ ♤ ❥。后舍得酒业调整战略❥♤ ❥,以陈香型吞之乎占位新品类♡♤ ♤ ❥。

近些年♤ ❤♡,酱酒市场发展轨迹由高端小众向中高端大众进行着转变❥❤❤❤♤ ,酱酒消费人群由高到低进行着快速渗透和占领♤ ❥,市场培育进入良性❥♡❤。与消费市场强劲需求形成鲜明对比的是❥❥,酱香酒受产能限制❤❥♡❤,产能增长远远跟不上市场需求的增长❥♤ ❥。

针对消费市场需求的变化❥❥,以及酱香酒价格及利润的增长❤❥,全国酱香型品牌与酒企高歌猛进❤♡。2019年♤ ❥♡❥,酱酒继续分化❤♤ ♤ ❤♤ ,在茅台一枝独秀❥❤♡❥❥、形成航母作战群的情况下♡♡❤❤,其他酱酒企业继续追赶❥❥♤ ❥。这个过程中❤❥❥♤ ,竞争加剧♤ ♤ ,酱酒品牌必须尽快寻找自身品质差异化和品牌差异化♤ ❥❥♡♤ ,明确定位❤♤ ♤ ,进而占位❤❥。

如果说茅台是酱酒们的那座灯塔❤♡,那酱酒市场便是那片汪洋❥♤ ❤,方向需要各自瞭望♤ ♡❤。

编辑❥♡❥♤ :赵鑫

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