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cmb大奖赛落幕❥❤♤ ♤ ,瑞士上演速度与激情
2019-05-08 09:52:30   来源❤♤ ♡:《华夏酒报》   作者❤♡♡:张瑜宸   

2019年5月2日至5日❤♡♡,第26届比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛(以下简称cmb大奖赛)在瑞士艾格勒市(aigle)的世界自行车中心举办♤ ♤ ❤❥。

在为期3天的比赛中♡♡❤,来自50个国家和地区的350名评委对来自46个国家的9156款葡萄酒进行了专业的评审♡♤ ♡。其中♤ ❤♡♡❥,中国有299款葡萄酒参与本届大奖赛❤❥❤。评委们对酒的香气♡♡❤♤ ❥、平衡性❤❤、酒体等分别打分♤ ♤ ♡,最后综合得分位列前1%的葡萄酒将获得本届比赛的大金奖❤♡♡❥❤。

最绿色环保的一届cmb大奖赛

今年❤❤❥,cmb大奖赛的举办地重回欧洲♡❥,来到阿尔卑斯山下的瑞士艾格勒城♡♡♤ ❥♡。据悉♤ ♤ ❤♤ ,瑞士于2006年第一次参加cmb大奖赛就取得了不俗的成绩❤❤❥♡。此后❥❥❤,瑞士葡萄酒在cmb大奖赛的十大金牌榜上一直名列前茅♤ ❥❥。过去3年中❤❤❤,瑞士葡萄酒入选cmb大奖赛上的奖项全面增加❥♡♤ ♤ ,因此本届大奖赛在瑞士举行❤♤ ❤❥,也是众望所归♡♤ ❤♤ 。

cmb大奖赛总经理托马斯·坎斯通罗博(thomas costenoble)表示♡❥♤ ,“本届大奖赛不仅有机会去尝试独特的本土葡萄品种♤ ♡❤,感受全新的葡萄酒文化和市场❤♡♡♤ ,更为所有的参与者带来新的机遇♡❥♤ ♤ 。”

作为举办城市♡❥♤ ❤,艾格勒不仅是座风景秀丽的山城❥❤♡❥,还是世界自行车中心❥❥♡。为了满足大奖赛品尝的严格要求♤ ♡❤❤,中心对多用途内场区域进行了改造♤ ❤♤ ,但仍保留国际自行车联盟的氛围❥❥,品评期间❥♤ ❤❥,评委们置身于周长200米的室内自行车道中❤❤,感受到真正意义上的速度与激情♡♡。

值得注意的是♡♤ ❥,本届大奖赛是cbm有史以来最环保的一届大奖赛♡♡❤。品评打分表完全由平板电脑取代♡♤ ♤ 。同时❤♡❤,赛事现场不再发放瓶装矿泉水♤ ❤❤♤ ,而是饮用高山自来水♡♤ ❤。并且♡♤ ❥,评委的伴手礼也由天然环保材料制成❥❤♤ ,其中一款玻璃杯是可以重复使用的❥❥❥。就连评委佩戴的徽章也摒弃了塑料❤♡♤ ❤,做到绝对绿色环保♡♤ ❥。

连续5届担任cmb大奖赛中国评委的北京国际酒类交易所总经理朱力在接受《华夏酒报》记者采访时表示❥♤ ❤❤,2018年cmb大奖赛(北京·海淀)♡❥❥,将大奖赛推向了一个历史性的高峰❥♡。但本次大奖赛举办地是世界旅游胜地之一❥❤♡♤ ,艾格勒因为cmb大奖赛再次获得世界的瞩目♡♤ ♤ 。今后的大奖赛将以地域文化❤❤♤ 、历史特色等作为突破口❥❤,为大奖赛增添新的活力♡❥。

参赛样品越来越多元化

本届大奖赛共收到来自46个国家的9156款葡萄酒♤ ❤❥♡。

作为东道主的瑞士以近600款(2018年为166款)的数量首次超越中国❥♡❤❥,成为仅次于法国❤♡❥♡、西班牙❥♤ ♡、意大利和葡萄牙的第五大参赛国❥♡♡,并且参赛酒款数量创下历史新高❤♤ ♤ ♤ 。其中❤♤ ♤ ,产自瑞士沃州(vaud)和瓦莱区(valais)的葡萄酒分别占比55%和37%❥♤ ♡。此外❤❤❤❤,参赛的瑞士葡萄酒在葡萄品种上也呈现出了多样性❤❥,囊括了50多个不同的葡萄品种♡♤ ♤ 。在这之中❤❤❥,瑞士的白葡萄之王莎斯拉(chasselas)以133款拔得头筹♡❤♤ ❤❥,其次为黑皮诺(89款)和梅洛(37款)❥❥♡,而本土品种佳玛蕾以33款(gamaret)和小奥铭30款(petite arvine)紧随其后♤ ❥。

瑞士艾格勒市市长弗雷德里克·博尔洛兹表示❥♤ ♤ :“此次瑞士能够进入第26届cmb大奖赛的前五大参赛国♡❥❥♤ ,非常自豪♡♤ ❤❥。除了在保证赛事有条不紊的组织以外♡♡❥♡,还有一个主要的目标就是通过大奖赛的平台❥❤,向世界展示瑞士各个重要产区的高品质葡萄酒♤ ♤ 。目前看来♤ ♡❥♡♡,距离目标的实现越来越近了♡❥。”不少评委都对瑞士本土白葡萄酒寄予了很高的评价♤ ♤ ❤♡♤ ,可以说❥❤♡♡,瑞士白葡萄酒因其酸度❤♤ ❥♡、新鲜的果味和独一无二的味道♤ ❥♤ ,征服了一批评委的味蕾❥♡♤ 。

除了瑞士为本届赛事带来的惊喜之外♡❥♡,历届cmb大奖赛的“大户”意大利和西班牙也在参赛酒款数量上较去年分别增长了5%和3.4%♤ ♤ ♡❥。与此同时♤ ♡❤❥,捷克和罗马尼亚也呈现整体上升趋势♡♡♤ ❥,墨西哥更是首次激增20%♤ ❤❤。还有近些年来越多受到国人关注的摩尔多瓦葡萄酒也持续发力♡❥,以23%的高增长率挤进本届大奖赛前十大参赛国行列♤ ❥♡❤❤。

有意思的是♡♡,相较于去年以种植赤霞珠为主的中国东道主♡♡,本届基于瑞士的冷凉产区气候❥♤ ♤ ,参赛酒款中白葡萄品种呈现大幅度增长❥❤♡❤,红葡萄品种较去年减少了3%❤❥,桃红葡萄酒占比则维持不变♡❤♡❥。

从酒样的品评上来看❥❤❤,本届产品质量风格与以往也有所不同♡❤♡❥。

中粮长城天赋酒庄总经理❤❥❥❥♡、蓬莱产区酿酒协会副主任李泽福告诉《华夏酒报》记者❤♡❤♡,通过3天的品评♤ ♤ ❤❥,酒样产品风格更加突出果香❥❥,力求避免较重的单宁带给口腔的冲击感❤❥♡❥,追求并且注重产品的平衡性♤ ❤♤ ,酒体也偏向柔和❤♡❤。具体而言♤ ♡♤ ♡❥,旧世界产品经过橡木桶处理后❤❥,其橡木香气已不太突出❥♡❥,而新世界的产品也趋向果香细腻方向♡❤♡。总体的趋势是由香气浓郁❥❤❤、口感甜润的产品逐渐转向追求冷凉产区的产品风格♡❥❥♤ 。

大奖赛上随处可见中国元素

虽然本届大奖赛在瑞士举办❤❤❥♡,但依然可以看到很多中国元素❤♡。首先❥❥❥♤ ,评分全部无纸化❥♤ ❥❥,采用的平板电脑就是来自中国的“高科技”——小米电子打分器❥♡❥。其次♡❤,大奖赛上的志愿者团队中有不少中国学生的面孔❥♡❥。据悉♤ ❥❤♤ ♤ ,本次大奖赛侍酒师来自世界名校——瑞士酒店管理学校❤❥,每年有约500位中国 (含港澳)学生就读于此♡❥❤♡♤ 。

中国今年的参赛酒款数量依然很可观❥♡,共有299款葡萄酒参赛❥♡,选送的葡萄酒涵盖新疆❤❤❥♡、宁夏♤ ❤、河北等多个中国主要葡萄酒产区♤ ♤ ❥♤ ,包括赤霞珠❥❤、霞多丽♡❥♤ ❤❤、黑皮诺等多个品种❤❤。同时❤♤ ,有机葡萄酒数量以53款成为第四大有机葡萄酒参赛国❥❥。据统计♡♤ ,本届cmb大奖赛共有24个国家选送了有机葡萄酒♡❥❤,其中❥♡,意大利以182款雄踞榜首♡♡♡♡,西班牙以151款紧随其后❥❤❤♤ ,法国以121款位列第三❥❥♤ ❤♡。

值得注意的是♤ ❥❥♤ ,本届cmb大奖赛的中国评委数量较以往也创下了历史记录❥❤♡,包括港澳台在内♤ ❥♤ ❤,共有15位中国评委♡♡。而2016年和2017年都只有4位(注❤♤ ♡:因为2018年中国是主办国❥❤♡❥,因此不计在内)♡♤ ❤❤。同比著名的葡萄酒生产国澳大利亚❥♤ ,中国的评委数是其2倍还多♡❥❥♤ 。一方面❤❥❤,中国是近几年来葡萄酒消费增长最快的国家之一♡♤ ,潜力巨大♤ ❤❤♡;另一方面❤❥♡,也表明中国在国际赛事组织中的地位♤ ♤ ♤ ♡、话语权越来越高❤❥❥。同时♡♤ ❥❤,这也意味着中国葡萄酒的质量也赢得了更多的国际认可❤❥♡♤ 。

宁夏贺兰晴雪酒庄酿酒师张静告诉记者♡♤ ,连续两年担任大奖赛的评委♤ ♡❤♡,发现大家都认同好葡萄酒并形成了共识♤ ♡❤,这也说明葡萄酒必须坚持自己的个性❤❥❥❤,每个产区♡♤ ❤、每个酒庄都形成自己的特色和风格♡♡♡♡,才能促进中国葡萄酒的百花齐放♤ ❤♤ ❥。

随着5月5日♤ ♡♡❥,捷克共和国南摩拉维亚(south moravia)首府布尔诺(brno)被宣布成为第27届cmb大奖赛的主办地❥❤,也标志着第26届cmb大奖赛正式落幕♤ ♡。正如cmb大奖赛主席卜度安·哈弗所说♡❤♤ :“大奖赛的意义就是每年都会来到一个新的城市♤ ♤ ♤ ,充分展示当地不为大众所熟知的带有风土特色的产区葡萄酒❤♡♤ ❤,这种文化体验是无价的❥❥❤❤。”cmb大奖赛不仅仅是一个赛事♤ ❤❤❥,更是地域文化的推广者❥♡❤♤ 。

编辑❤♡♤ ♡:闫秀梅

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